Upraženo recenze: S kávou z Beskyd kolem světa + 10% sleva

Last Updated on 28.9.2025 by Pája

Dlouhou dobu jsem pil kávu, která prostě byla nebo kterou mi někdo nabídl. Až po naší cestě do Kolumbie a návštěvě kávových plantáží jsem dokázal docenit opravdovou chuť kávy i s celou její cestou. Hledali jsme pak u nás opravdu dobrou pražírnu, až jsme narazili na Upraženo z Beskyd, které máme za rohem a které milujeme. Hned jsem objednal degustační balíček na zkoušku a vy si teď s námi můžete projít s kávou kolem světa.

Jaká káva mi vlastně chutná

Když jsem s kávou začínal, bylo mi úplně jedno, odkud pochází. Hlavní kritérium pro mě bylo jen to, jestli mi chutná. Přijde mi, že mnoho lidí, co kávu pijí, vlastně netuší, co mají rádi, a to mi přijde jako obrovská škoda. A právě degustační balíček je ideální způsob, jak vyzkoušet kávy z různých koutů světa, poznat jejich vůně, příchutě a i jejich příběh.

My jsme měli tuhle skvělou příležitost během naší cesty po Kolumbii, kde jsme navštívili kávové plantáže, vyzkoušeli si sběr kávových zrn a vypili tolik kávy, že nám to ani nedalo spát.

TIP: Jakou má Kolumbie bezpečnost a XY tipů, na co si dát pozor

Co takhle zkusit degustační balíček od Upraženo

Abyste zjistili, co vám vlastně chutná, je super si koupit třeba degustační balíček. Degustační balíček od Upraženo obsahuje pět káv po 250 g, což je celkem 1,25 kg kávy. Pokud byste si je kupovali jednotlivě, zaplatili byste 1365 Kč, takže balíček vás vyjde o 136 Kč levněji. My jsme si tak trochu poskládali svůj testovací balíček a o pár řádků níž se dozvíte, jak ochutnávka dopadla.

Nejvíc mě zaujalo, že Upraženo kávu praží až ve chvíli, kdy jim dorazí objednávka. Žádné měsíce ležení na skladě – káva dorazí čerstvá, jak má být. Na obalu najdete datum pražení a můžete si být jisti, že káva není starší než pár dní.

Jakou kávu například můžete od Upraženo ochutnat? Výběr je široký, mezi top výběr ale patří:

• Brazil 100% Arabica (229 Kč) – beginner friendly káva s čokoládou a oříšky
• Venezuela 100% Arabica (299 Kč) – sušené fíky, mléčná čokoláda, karamel
• Ethiopia Aricha 100% Arabica (299 Kč) – ovocná bomba s tóny kakaa a broskví
• Peru 100% Arabica (299 Kč) – komplexní směs karamelu, čokolády a pomeranče
• Beskydská směs (239 Kč) – blend Peru a Brazílie ideální na espresso

TIP: My jsme chtěli vyzkoušet hlavně Kolumbii, protože ta patří mezi naše nejoblíbenější a tak jsme si ji vzali v klasické i v bezkofeinové verzi.

Upraženo recenze: Jak jsem kávy zkoušel a jak obstály?

Rozhodl jsem se, že každou kávu vyzkouším způsobem, pro který je určená. Brazil a Beskydskou směs jsem připravoval jako espresso, Venezuela šla taky na espresso, Ethiopia na filtr a Kolumbii jsem vypil během pár dní hned.

TIP: Pokud máte vyhlídnutou nějakou dobrou kávičku z Upraženo, nezapomeňte využít slevový kód BACKPACKTRIP na 10% slevu.

Brazil – káva pro začátečníky i pokročilé

První jsem si udělal brazilskou kávu. Upraženo ji popisuje jako ideální kávu pro ty, kteří s výběrovou kávou začínají. Chuťově profil slibuje oříšky, hořkou čokoládu, sušené ovoce a marshmallow. Zní to skoro jako dezert!

A víte co? Opravdu chutná jako dezert. Je jemná, vyvážená, bez zbytečné hořkosti nebo kyselosti. Je to káva, kterou můžete nabídnout komukoli od babičky po kamaráda, co jinak pije jen instantní.

Překvapilo mě, jak moc mi Brazil chutnala i přesto, že jsem čekal něco „jen pro začátečníky“. Ve skutečnosti je to skvěle vyvážená káva, která má co nabídnout i pokročilejším pijákům kávy.

Venezuela jako neočekávané překvapení

Venezuela byla moje největší překvapení. Nikdy předtím jsem venezuelskou kávu nepil a nevěděl jsem, co čekat. Když jsem si přečetl chuťový profil „sušené fíky, mléčná čokoláda, karamel, lískový oříšek“, říkal jsem si, že to zní skoro příliš sladce, ale to byly jen moje domněnky. Je to káva s charakterem, cítíte v ní tu sladkost, ale není přemíru sladká. Ty fíky a karamel jsou tam opravdu cítit, ale je to elegantní a opravdu zajímavé. Na espresso, které si připravuju nejradši, je naprosto fantastická.

Co mě zaujalo je, že pochází od rodiny Gomézových, kteří už několik generací provozují zpracovatelskou stanici ve městečku Santa Ana. Takovéto rodinné podniky mám rád, protože v tom cítíte lásku k řemeslu. 

Ethiopia Aricha plná ovocné chuti

Ethiopia je káva, která vás buď nadchne, nebo vás nebude bavit vůbec. Patří mezi ty výrazně ovocné kávy s vyšší kyselostí. Chuťový profil kakao, bobulovité ovoce, broskev a karamel zní zajímavě, ale realita je ještě intenzivnější.

Připravil jsem ji na filtru, jak doporučuje Upraženo a byla to ovocná exploze. Kyselost je výrazná, ale ne nepříjemná. Spíš připomíná čerstvé ovoce než octový nádech, který znám z některých špatně zpracovaných káv.Ethiopia není káva na každý den, aspoň pro mě. Ale je to káva na chvíle, kdy chcete něco výjimečného

Kolumbijská káva je naše láska

Na tuhle kolumbijskou arabiku jsem byl zvědavý. Po létě stráveném v Kolumbii jsme tam kávy vypili víc než dost. Jen škoda, že ta opravdu dobrá káva je určená pro vývoz a místní pijou něco, co se za kávu rozhodně považovat nedá. 

Čokoládové tóny slibují kdejaká káva, ale málokdy dorazí v tak čisté a plné podobě jako tady. Připravil jsem ji jako espresso, jak doporučuje Upraženo, a hned první doušek potvrdil, že tohle je hutná, dobře vybalancovaná káva s charakterem. Dominují hořká čokoláda a třtinový cukr, které vytvářejí sametově sladkou základnu, do níž se elegantně vkládají tóny sušeného ovoce a třešní. Tělo je plné, kyselost mírná a kultivovaná. Je zkrátka přesně taková, jak jsem se na ni těšil.

Kolumbijská bez kofeinu

Kolik káv denně je moc káv? Když jsem si dal 2 kávy v Kolumbii během odpoledne, měl jsem o energii v noci postaráno a vůbec jsem nemohl spát. Protože mám rád chuť kávy, občas si ji chci dát jen tak, i když už je teba večer. Proto jsem si rovnou přiobjednal také kolubijskou bez kofeinu. 

Bezkofeinové kávy často vyvolávají skepsi a právem. Mnohé z nich chutnají ploše, fádně, někdy dokonce chemicky. Colombia Decaf od Upraženo je ale jiný příběh. Připravil jsem ji jako espresso a první doušek mě překvapil čokoládovou chutí, která hladce přechází do sladkého karamelu. Ani náznak toho, že je káva bezkofeinová. Tělo je plné, kyselost minimální, sladkost příjemně vystupuje. 

Díky metodě dekofeinace pomocí cukrové třtiny si káva zachovává charakter a původní profil. Nehledáte náhradu, hledáte kávu a tohle je plnohodnotný zážitek.

TIP: Salento –⁠⁠⁠⁠⁠⁠ Kolumbie: Nejvyšší palmy, káva a prales, kam se podíváš

Beskydská letní směs jako překvápko

Když si kupuju kávovou směs, je to vždy sázka na nejistotu. Občas je to fakt super, jindy je tam něco nečekaného, co mi moc nesedí. Je to vlastně kombinace dvou káv, které už znám z balíčku, takže jsem byl zvědavý, jak to dopadne.

Letní směs z Upraženo je ale směs etiopské a kolumbijské kávy, která má vyšší sladkost a není skoro vůbec hořká. Skvěle se hodí na filtr nebo cold brew. Připravil jsem si filtrovanou kávu a opravdu mi moc chutnala. Skvěle se hodí, když chcete mít chvilku jen pro sebe a máte možnost se více soustředit na samotnou chuť kávy.

Líbí se mi, že má „beskydské srdce“. I když káva pochází z Peru a Brazílie, pražení a míšení probíhá v Česku. Je to hezký příklad toho, jak můžeme mít lokální produkt z globálních surovin.

TIP: 36 krásných míst, kam v říjnu k moři v Evropě, Asii i Africe

Něco málo o pražírně Upraženo

Beskydy milujeme a trávíme tam spoustu času. O to víc nás potěšilo, že právě tam jsme objevili skvělou pražírnu Upraženo. Není jen další e-shop s výběrovou kávou, ale je to příběh nadšení, poctivosti a odvahy pustit se do vlastního projektu od nuly. Co začalo jako jednoduchý nápad mezi partou kamarádů, kteří si chtěli zkusit upražit vlastní kávu, dnes stojí na pevných základech ruční práce, osobního přístupu a radosti z tvoření. Každé zrnko tu projde rukama lidí, kteří rozumí řemeslu a zároveň neustále hledají, jak být lepší. Díky tomu se Upraženo nebojí ani poroty v zahraničí  a právem si odnáší ocenění, která potvrzují, že česká pražírna může konkurovat i světové špičce. 

TIP: Národní park Tayrona v Kolumbii: Kompletní průvodce